如果您想学习小吃技术，可以考虑以下几个途径：

专业小吃培训机构

例如上海食为先小吃餐饮培训学校，提供多种小吃培训课程，如早餐系列、特色粉面系列、烧烤烫炸系列等。

上海煌旗小吃培训学校，提供包括关东煮、麻辣烫、长沙臭豆腐等多种特色小吃培训，以及中式烹饪、西点烘焙等。

厨师学校

许多专业的厨师学校提供小吃课程，可以选择短期或长期培训。

地方特色小吃培训中心

例如沙县小吃培训中心，位于沙县本地，提供正宗沙县小吃的培训。

在线搜索和社交媒体

通过互联网搜索、社交媒体平台、美食论坛寻找小吃培训机构，并关注机构的课程设置、师资力量和学员评价。

在选择培训机构时，请考虑以下因素：

课程设置：是否符合您的学习需求。

师资力量：教师是否有丰富的经验和教学能力。

学员评价：其他学员的学习体验和对机构的评价。

费用：培训费用是否合理，是否包含后续支持服务。

希望这些建议能帮助您找到合适的小吃培训机构