在江苏，如果您想学习油炸相关的技术，以下是一些推荐的培训机构：

盐城餐饮培训中心

提供炸油条等早餐技术培训课程。

盐城亭湖顶正餐饮小吃技能培训

同样提供炸油条等小吃技能培训。

江苏新东方烹饪技术学校

培训炸油条等做早点的技术。

苏州食为先小吃培训机构

专业的小吃实训机构，提供300多种热门小吃产品培训，包括油炸串串。

徐州食为先小吃培训机构

地址在徐州云龙区火车站旁，提供300余种小吃培训项目，包括油炸串串。

常州食为先小吃培训机构

提供油炸串串技术培训，费用大概在几千元，教学内容丰富，课程性价比高。

选择培训机构时，建议您根据自己的地理位置、培训内容需求、预算以及对教学质量的期望进行综合考虑。同时，您可以直接联系这些机构了解更多详情，包括课程设置、师资力量、培训费用等，以便作出最适合自己的选择。