牛肉培训的费用因培训机构、课程内容、教学方式、师资力量以及附加服务等因素而有所不同。根据提供的信息，牛肉培训的费用大致如下：

基础培训费用：通常在2000到3000元之间，适合想掌握牛肉基本制作技艺的学员。

综合课程费用：如果希望学习更深层次的内容，如菜品创新、配方调整和餐饮店管理，费用通常在3000到5000元左右。

牛肉板面培训学费：一般在1500元到5000元之间。

跷脚牛肉技术培训费：某些情况下，如成都的跷脚牛肉技术培训费为18800元，提供实操培训。

请注意，这些费用仅为参考，具体价格还需根据您所在的地区、所选机构的具体情况来确定。建议您直接联系培训机构获取最准确的报价信息