鸭脖培训的费用因培训机构、课程内容、教学质量、地理位置等因素而异。根据提供的信息，以下是鸭脖培训学费的大致范围：

学习辣鸭脖配方：约5000元左右。

学习红油卤味鸭脖：约700元左右。

学习四川卤水：约1000元左右。

学习卤小龙虾：约500元。

学习酱板鸭：约400元。

学习凉菜系列：约300元。

学习泡菜：约400元。

学习现捞现卤：约800元。

学习五香干、盐焗、泡椒系列：约2000元。

一般鸭脖店的培训课程学费：约2000元左右，可能还需购买材料或设备。

建议您根据自己的需求和预算，对比多家培训机构，选择最适合您的课程。