如果您想学习奶茶和冷饮的制作技术，以下是一些可供选择的培训机构：

烘趣甜品

欧艺教育

恒芝茶咖（广州）商学院

广州誉世晨

优闲狐茶饮

茶九度

小兔奔跑

煌旗小吃培训

心润心甜品培训学校

新梦想职业技能培训学校

百甜汇国际时尚甜品培训学校

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行实地考察和学习。同时，您也可以选择在奶茶店打工，通过实践来学习奶茶技术。