开办中医培训机构需要准备以下手续和文件：

工商营业执照

包含机构名称、类型、成立时间、地址、负责人、法人代表等信息。

教育许可证

由教育行政部门发放，证明培训机构合法运营及教育培训资格。

消防许可证

证明培训机构的消防设施符合安全要求。

资格证书

确保学员接受合格的中医培训，包括培训内容、课程、周期、考核方式等。

健康证

由医疗卫生行政部门颁发，证明员工具备优质的卫生服务和技术资质。

中医药医生职业资格

要求中医药医生有相关学历和实践经验，以确保培训质量。

师承人员要求 （如果涉及师承教育）：

师承人员应具有高中以上文化程度，指导老师需具备执业医师资格和丰富的临床经验。

双方需签订师承关系合同并公证。

其他相关文件

包括场地租赁合同、教学设施和师资队伍证明等。

管理制度

确保培训活动规范化和有序化。

请根据当地的具体规定和流程准备相应的文件和手续。需要注意的是，相关法规可能会有更新，建议在准备过程中咨询当地的教育行政部门或专业法律顾问以获得最新信息