烘焙是一项涉及制作面包、蛋糕等烘焙食品的专业技能。它包括将面粉、水、糖、盐等基本原料通过烘烤的方式加工成各种糕点、面包等食品。烘焙过程中，淀粉发生糊化、蛋白质变性等化学变化，使食品达到熟化并改变口感。烘焙食品不仅美味，而且营养价值高，能满足人们对美食的追求，丰富饮食生活。

学习烘焙可以为你带来以下职业机会：

面包师傅：

在面包店、烘焙店等工作，负责制作各种面包。

蛋糕师：

制作生日蛋糕、奶油蛋糕等。

西点师：

制作饼干、派、塔、曲奇等西式甜点。

糖果师：

制作各种糖果和巧克力。

烘焙教育师：

教授烘焙知识和技能。

烘焙顾问：

为顾客提供烘焙建议和技术支持。

产品研发员：

在食品公司研发新的烘焙产品。

自主创业：

开设自己的烘焙店或私房烘焙。

烘焙行业随着人们对健康饮食和天然材料的需求增加，正迎来新的发展机遇。如果你对烘焙有热情和创意，选择这个行业作为职业是一个非常有前途和发展空间的选择