凉皮培训的费用因培训机构、课程内容、时长等因素而有所不同。根据提供的信息，凉皮培训学费通常在几百到几千元不等，但有些专业课程或特定类型的凉皮（如陕西的擀面皮、酿皮、米皮）培训费用可能更高，达到1万到5万元。此外，有些培训机构可能提供在线教学服务，费用相对较低。

在选择凉皮培训机构时，建议关注教学质量、师资力量、课程设置等因素，而不仅仅是学费。同时，要注意，最贵的培训不一定就是最好的，关键是找到适合自己需求和预算的课程