在长春，如果您想学习糕点制作，有几家知名的培训机构可以考虑：

长春欧米奇烘焙培训学校

特点：隶属于上市企业东方教育集团，有三十余年的职业教育经验。

教学方式：小班教学，注重实操，情景式教学，老师演示解决疑难问题。

设备：教学环境宽敞明亮，设备齐全。

长春新东方烹饪学校

特点：知名的餐饮专业学校，有丰富的蛋糕培训课程。

教学方式：小班授课，实操式教学，提供私人订制课程。

就业：提供就业指导与帮扶，与多家知名酒店和店面有毕业生输送合作。

长春高创西点烘焙学校

特点：专业教授西点烘焙裱花技术，教师经验丰富，实战性强。

成果：许多毕业生成功开办实体店。

选择培训机构时，您可以根据自己的需求（如学费预算、学习地点、课程内容、学期要求等）进行综合考量。建议实地考察，与学校沟通，了解最新的课程设置和教学质量，以便做出最适合自己的选择。