蜗牛餐饮培训的评价似乎存在一些分歧，以下是一些用户的反馈：

正面评价:

有用户表示，蜗牛餐饮培训的教学质量是值得肯定的，尤其是在网络营销方面，培训帮助其成功转行。

蜗牛餐饮培训提供就业服务，承诺包就业，并且有用户提到，在培训过程中，讲师们细心负责，愿意在晚上答疑，有时甚至会持续到很晚。

青岛蜗牛的收费被认为是性价比高的，优秀的师资力量配以实惠的培训价格。

武汉校区提供直营服务，课程全同步，师资和就业资源共享，并且有明确的就业合同协议，承诺最低转正后月薪，不达标退还三倍差价，培训毕业后66天未成功就业退还全部学费。

负面评价:

有用户对蜗牛餐饮培训的服务表示不满，例如，上课迟到、无人管理，以及对于无基础学员的不合理要求。

有用户提到，蜗牛餐饮培训存在收费不合理的问题，并且对于退课有高额违约金的要求。

有用户认为蜗牛餐饮培训的教学方式存在问题，如让学员先看视频自学，然后再由老师授课。

有用户表示，蜗牛餐饮培训的课程价格偏高，性价比不高。

综上所述，蜗牛餐饮培训既有正面评价也有负面评价，选择是否参加培训时，建议您根据自身情况和需求进行综合考量，并亲自联系培训机构了解更多详细信息。