卤菜培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量、培训时长等因素而异。根据提供的信息，卤菜培训的学费大致在2000元到6000元之间。具体费用可能包括理论学习、示范讲解、实践操作等环节，以及可能包含的设备或配方转让。

培训机构声誉：知名度高、口碑好的培训机构可能会设置较高的学费。

课程内容：包含的技术全面程度、是否包含经营和市场营销指导等都会影响学费。

培训时长：在培训机构学习通常为10-20天，而在卤菜实体店学习则可能更长，达到15-30天。

实操经验：在卤菜实体店学习通常实操性更强，因为可以直接面对消费者，学习效果更直观。

选择卤菜培训时，建议根据自己的需求、预算以及对培训质量的期望，对比不同培训机构提供的服务和价格，做出合适的选择。