如果您正在寻找孝感地区寿司培训的好去处，根据提供的信息，湖北永和泰小吃学校是一个不错的选择。该校在网上的评价较好，提供寿司技术培训，并且有经验丰富的师傅进行细心全面的教学。

您还可以考虑其他提供正宗寿司培训的机构，比如厨圣坊，它长期开设寿司技术培训，并以其独具特色的寿司风味受到食客的喜爱。

在选择培训机构时，建议您考虑以下几点：

教学质量：

选择有好评和经验丰富的师傅授课的学校。

课程内容：

了解课程是否全面，是否包含理论和实践教学。

学校环境：

实地考察学校的环境和教学设施。

后续支持：

询问学校是否提供就业指导或者创业支持。

费用：

比较不同学校的价格，选择性价比高的培训。

希望这些建议对您有所帮助，