上海烘焙培训的学费因学校、课程内容、时长等因素而异。以下是一些概括性的信息：

学费范围：上海烘焙培训学费大致在3000-30000元之间。

课程类型：课程类型包括短期班和长期班，学习内容涵盖欧式西点、芝士、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。

费用参考：

面包培训课程：4000-9000元，7-20天。

烘焙西点全能班：2500-42800元，可能包含学费、材料费和工具费。

裱花和翻糖培训课程：6000-10000元，15-30天。

法式甜品培训课程：4000-9000元，8-20天。

其他因素：知名度、师资力量、教学设施、课程时长等也会影响学费。

建议直接联系感兴趣的烘焙学校，获取最准确的学费信息。