在泉州，有几所知名的专科大学，它们在各自的领域有着良好的声誉和教学质量。以下是泉州一些较好的专科大学：

黎明职业大学

简称：黎明大学

特点：是一所公办全日制综合性普通高等职业院校，以福建排名第一入选国家优质高等职业院校，拥有多个服务产业特色专业群。

泉州医学高等专科学校

特点：是一所全日制公办的国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校，注重实践教学，与多家医院合作，提供实习机会。

泉州幼儿师范高等专科学校

特点：是一所师范高等专科学校，拥有多个与幼儿教育相关的专业，致力于培养优秀的幼儿教师。

泉州轻工职业学院

特点：注重实践教学的职业学校，提供多个与艺术设计、经济管理相关的专科专业。

福建电力职业技术学院

特点：以电力专业为主，是福建省内较为知名的技术型职业学院。

泉州信息工程学院

特点：以信息工程为主，提供包括计算机科学与技术、软件工程等多个专业的教学。

泉州师范学院

特点：综合性师范类大专院校，设有多个与教育和人文相关的专业。

泉州职业技术大学

特点：以工科为主，注重技术技能培养，与企业紧密合作，开展订单式人才培养。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息