如果您想学习米发糕技术，以下是一些您可以考虑的选项：

烹饪学校和培训中心

通常由经验丰富的导师授课，提供米糕的制作技巧、配方以及市场调整指导。

提供实践机会，让您在实际操作中学习。

在线教程和视频

互联网上有许多专业厨师或烹饪爱好者分享的米糕制作教程和视频。

可以通过观看这些视频了解制作方法，并在家中尝试实践。

参加烹饪班或工作坊

由当地烹饪协会或社区组织，邀请专业厨师教授特定技巧和配方。

可以与其他烹饪爱好者交流，分享经验，并获得实践指导。

具体培训机构

长沙湘味轩小吃培训：提供米发糕技术培训，适合创业者等人群。

绍兴食为先业余制米面发糕培训中心：提供传统米面发糕制作技艺和专业师资团队。

武汉东方神厨专业小吃培训：有学员反馈能学到实用技术。

杭州顶真餐饮培训学院：承诺提供实际可用的技术教学。

汉厨博士餐饮管理有限公司：提供小吃培训，包括米发糕技术。

选择适合您需求的培训机构，并考虑其课程内容、师资力量、教学环境以及是否提供实践机会等因素。建议您在决定前进行详细的调查与比较