北京大东方美食培训学校是一家专注于美食培训的机构，根据提供的信息，以下是其特点：

学员至上原则：

学校坚持以学员为中心，提供全面的教学服务，确保学员能够全面掌握所学技能。

热门小吃培训：

学校提供多种热门小吃的培训项目，如兰州牛肉拉面、山西刀削面、安徽板面等，满足不同学员的需求。

专业师资：

学校拥有专业且经验丰富的教师团队，包括外聘和学院自己培养的老师，致力于传授烹饪技能。

实用课程内容：

课程内容注重实用性，针对餐饮企业的实际问题设计，旨在帮助学员解决实际工作中的问题。

良好的学习氛围：

学校的学习环境良好，有利于学员之间的交流和合作，同时也能认识许多餐饮行业的同仁。

成立时间长，口碑好：

学校成立已有三十年，在行业内拥有较高的知名度和良好的口碑。

多样化的培训项目：

除了面食，学校还提供早点、烧烤、麻辣烫等多种培训项目，满足不同学员的兴趣和需求。

交通便利：

学校位于长春东部东方广场，门口有公交车，方便学员前来学习。

综上所述，北京大东方美食培训学校在美食培训领域有着较好的声誉，提供多样化的课程和优质的服务，适合有意愿学习餐饮技能的人士。