监理在控制工程材料方面可以采取以下措施：

材料合同管理

在施工承包合同和监理委托合同中明确监理方在材料监理方面的责任与权限。

提醒业主在合同中明确材料的供货方式、品牌规格、质量要求和技术标准。

材料质量检测单位选择

选择具有相应资质的工程材料检测单位，并落实见证取样制度。

原材料质量控制

施工单位需提前上报所有材料生产厂家信息，监理与业主可实地考察并取样试验。

如原材料生产厂家不符合要求，监理可要求更换生产厂家或重新取样试验。

材料进场检验

对进场材料进行严格的检验，包括核查合格证、检测报告、备案证等。

施工过程质量控制

督促施工单位建立完善的质量管理体系，监理人员对材料质量进行严格把关。

对新材料进行监理，确保材料达到设计、施工、验收规范要求。

见证取样与送检

编制见证取样方案，作为监理人员见证取样工作的指导性文件。

材料供应控制

通过招投标方式选择具有合格资质的材料供应商。

不合格材料处理

如发现不合格材料，监理可勒令施工单位清出现场，并采取措施防止再次使用。

通过上述措施，监理可以有效地控制工程材料的质量，确保工程按照既定的标准和质量要求顺利进行