宜宾小吃技术培训的费用因培训机构、课程内容、培训周期等因素而异。根据提供的信息，小吃培训的费用大致在1000元至5000元之间。具体费用可能因以下因素而有所不同：

培训机构的知名度和声誉；

课程内容的丰富程度和专业化程度；

培训周期的长短；

是否包含额外的指导和服务；

地域物价水平。

建议您根据个人需求和经济能力，选择适合的培训项目，并咨询具体的培训机构以获取最准确的报价信息。