学习制作羊汤大饼，您可以考虑以下几个途径：

实地考察

选择有良好口碑和丰富教学经验的培训机构，如山东甄选餐饮小吃培训学校和厨仟艺。

这些机构提供一对一培训，注重实践操作，有助于快速掌握技术。

特色学校

如河北育英小吃培训中心，它是正规国办学校，拥有高级技师授课，提供超前的技术和一流的口味。

百年老店

如果有条件，可以直接到实体店学习，如山东单县的老店，这样不仅能学习技术，还能了解经营方法。

在线学习资源

查找是否有在线教程或视频课程，这些资源可以让您在家自学，但可能需要更多自制力和探索精神。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

教学质量：是否提供系统化课程和个性化辅导。

师资力量：是否由经验丰富的专业厨师授课。

实操机会：是否提供现场实操场地和机会。

后续服务：是否包括技术升级和终身跟踪服务。

费用：比较不同机构的收费情况，选择性价比高的。

希望这些建议对您有所帮助，