在成都，如果您想学习果蔬凉皮的制作技术，以下是一些推荐的培训机构：

成都沁香园餐饮技术培训学校

培训内容包含凉皮的主原料认识、调料的作用及分类、辅料配制、火候控制等。

成都川味凉皮培训（红景泰餐饮）

提供川味凉皮制作技术和配方教学，无保留传授，并提供原料，学员亲手操作。

成都蜀味缘餐饮技能培训中心

提供小吃技能培训服务，有面授、小班、走读等多种授课方式。

豫香园水晶凉皮培训

现场培训，包教包食宿，并提供开业指导，可享受财政补贴。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的口碑、师资力量、课程内容、实操机会、后续服务等因素。建议您实地考察或在线搜索更多信息，以便作出最适合自己的选择。