在湖南，如果您想学习制作鱼粉，以下是一些您可以考虑的培训机构：

长沙食为天

提供鱼粉培训，专业师傅一对一授课。

包学包会，随到随学，并提供开店指导。

长沙湘味轩小吃培训中心

提供正宗郴州鱼粉技术培训。

学费800元，包含技术转让费和三年技术维护。

免费提供开店指导，中途不再收取其他费用。

长沙湘源地美食培训机构

可以了解更多培训动态。

长沙曾食坊厨师培训学校

有专业师傅，技术精湛，教学有方。

学校环境优美，设备齐全。

长沙星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

公司：长沙湘味轩教育咨询有限公司。

在选择培训机构时，请确认对方的资质，并谨慎对待夸大宣传和承诺。建议您直接联系上述机构了解更多详情和具体课程安排