在厦门，如果您想学习糕点制作，以下是一些推荐的培训机构：

福建省华南职业培训学校

专注于面点教育，提供蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕等专业。

地理位置优越，便于学员学习和生活。

厦门海峡烘焙咖啡培训中心

提供法式西点、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品等综合专业培训。

半封闭式高配置教学环境，适合创业者和想要拓展美食品种的学员。

厦门食货君美食培训学校

强调诚信办学和技术至上，致力于帮助学员安心开店创业。

厦门华南西点培训学校

提供蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品等专业。

拥有专业师傅一对一教学，注重实操和系统教学。

满棠御烘焙商学院

位于蔡塘广场后琦森大厦，提供高标准严要求的糕点培训。

厦门西点/烘焙机构

提供日式面包系列、速成创业班、综合技术全能烘焙精英班等课程。

小班制教学，注重实战经验，提供一对一就业指导。

选择合适的糕点培训机构时，您可以考虑自己的需求、学习目标以及是否希望获得实战经验。建议实地考察或参加试听课程，以便更好地了解教学质量和课程内容。