蛋卷培训的费用因地区、培训机构、培训内容以及培训时长等因素而有所不同。根据您提供的信息，蛋卷培训的市场价大概在1000至2000元人民币左右，具体费用可能因地方不同而有所差异。培训时间通常在3到7天之间，费用也会根据个人的接受能力和学习目标有所不同。

选择培训机构时，建议您考虑以下几点：

1. 培训机构的正规性和专业性；

2. 培训内容是否符合您的需求；

3. 培训时长是否适合您的学习计划；

4. 是否有实践操作机会；

5. 培训后的就业支持等。

建议您直接联系培训机构获取更准确的报价和课程详情。