如果您想在广安市学习卤菜，可以考虑以下选项：

蜀妈美食培训汇

特点：提供循环教学，随到随学，理论与实践相结合的教学方式。

教学方式：一对一教学，手把手教，师傅近身守护式培训，确保学员能够充分掌握技术。

学习体验：不限次数实操，反复练习，直至学会为止，且技术秘方不保留。

四川新东方烹饪学校

特点：专业的卤菜培训学校，提供丰富的卤菜技术学习内容。

就业前景：学好技术后，就业前景良好，创业也相对容易。

除了以上培训机构，您还可以考虑自学，通过网上资源学习卤菜制作方法。此外，向摆摊老板或者店铺老板学习也是一种获取技能的方式。

请根据您的具体需求和偏好选择合适的培训机构进行学习