在漳州，如果您想学习铲车操作技术，可以考虑以下途径：

专业工程机械培训学校：

您可以搜索互联网上漳州地区的专业工程机械培训学校，这些学校通常会提供挖掘机操作技术的全面培训，涵盖理论知识和实践操作。

当地职业培训机构：

咨询当地的职业培训机构，了解他们是否提供铲车操作培训服务。

工程机械经销商：

直接联系工程机械的经销商，他们有时会提供相关的培训服务。

大型工程施工公司：

关注招聘信息，或直接联系大型工程施工公司了解是否有内部培训机会。

请注意，根据最新的信息，自2012年起，挖掘机、装载机等建设机械已不再列为特种设备，因此也不再需要特种作业证书。不过，出于安全考虑，学习操作技术仍然非常重要。