鱼鳃是鱼类的重要器官，主要功能包括：

呼吸：

鱼鳃通过其内部的微细血管，从水中提取溶解的氧气，供鱼类呼吸使用，并将二氧化碳排出体外。

滤食：

部分鱼类通过鳃丝过滤水中的浮游生物和其他微小食物，进入口腔进行摄食。

排泄：

鱼鳃也参与排除体内的氨氮等废物，维持体内环境的稳定。

此外，鱼鳃还具有一定的药用价值，如清热解毒等。