结业证书通常不能用来评定职称。根据相关规定，职称评定需要满足一定的学历条件，并且通常是以学校颁发的正式毕业证书作为评定依据。结业证书不能证明相应的学历水平，因此在评定职称时可能不被认可。

不过，也有例外情况，例如同等学力结业证书在某些情况下可能被视为满足评高级职称的学历要求。但评定高级职称不仅需要具备相应的专业技术水平，还包括资历、专业技术、业绩成果以及学术成果等。

如果您需要评定职称，建议您根据具体的职称评定要求，准备相应的学历证书、工作经验证明、专业技术资格证书、项目经验、论文发表等证明材料，并详细了解您所在行业的职称评定标准。