在厦门，如果您想学习烧烤技术，以下是一些推荐的培训机构：

厦门厨艺培训学校

位置：思明区

特色：全面的小吃烧烤课程，涵盖烧烤技术、食材选择、调味品搭配等。

师资：雄厚。

厦门小吃烧烤培训中心

位置：湖里区

特色：提供初级、中级、高级烧烤培训课程，适合不同需求学员。

厦门老地方烧烤培训学校

位置：集美区

特色：传授传统烧烤技艺，注重创新。

厦门烧烤大师工作室

位置：海沧区

特色：由资深烧烤大师授课，课程内容丰富。

厦门烧烤世家

位置：同安区

特色：提供一对一教学，传承家族烧烤技艺。

福建华南职校

位置：湖里区湖里大道99号

特色：大型厨师培训基地，师资强大，提供毕业后推荐就业。

厦门食货君餐饮培训学校

特色：一对一教学，包教包会，平价学费，提供开店指导。

昌创小吃培训、食为先和顶正小吃培训

特色：提供多种特色小吃培训，包括烧烤类食物。

选择培训机构时，可以考虑机构的知名度、教学质量、师资力量、设施设备等因素。建议您亲自前往考察，或通过网络平台了解更多详情，选择最适合自己的培训机构进行学习