学习烘培可以通过以下几种方式进行：

网上自学

通过观看视频教程学习，适合作为兴趣爱好，可以制作一些简单的小点心。

注意：这种方式学习不够系统化，且网上教程可能存在配方不准确的问题。

当学徒

在蛋糕店或面包店工作，从基础做起，可以学习到实际操作技能。

注意：学徒可能不会立即接触到核心技术，且需要花费较长时间。

专业学校培训

选择具有良好师资、资质和设备的学校进行系统学习。

培训内容通常包括烘焙基础知识、技能培训、食品安全与卫生、顾客服务等。

实践操作

从简单的烘焙产品开始，如黄油饼干，逐步学习更复杂的技能，如蛋糕和面包制作。

注意：实践是学习烘焙的重要环节，从易到难，逐步提升。

实地考察

在选择培训机构时，要考察其品牌、师资力量、教学产品、校园环境和服务态度等。

可以要求参观学校，亲眼看到教学环境和学习成果。

选择适合自己需求的学习方式很重要。如果你是初学者，可能需要更系统的学习，而如果你只是想学习一两项技能作为兴趣爱好，那么网上自学或实践操作可能更适合你。无论哪种方式，持之以恒的练习和对烘焙知识的深入理解都是提高烘焙技能的关键