不开票收入的账务处理通常遵循以下步骤：

确认收入并记录

根据收入确认原则，即使没有开具发票，只要满足收入确认条件（如商品已销售、服务已提供等），也应确认当期收入，并正常缴纳税费。

会计分录示例：

借：银行存款/应收账款等

贷：主营业务收入

应交税费 - 应交增值税 - 销项税

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税控系统录入

在税控系统中，有专门的录入窗口用于记录无票收入，以便于税务管理。

纳税申报

即使客户不要求开具发票，企业仍需对无票收入进行纳税申报，因为它是企业的应税收入，需要依法全额申报纳税。

发票开具

如果后续需要开具发票，应先冲销之前入账的记账凭证，然后根据实际开具的发票重新做收入。

注意事项

在记账时，如果没有发票作为原始附件，可以自制一张说明情况的表格，并附上相关的出库单或销售清单。

如果未开票收入是客户不要发票的情况，按上述方法做账即可。

如果属于开票时机不成熟，可以先按上述方法做账，待后面正式开票时冲回，再按发票重新入账。

请根据您的具体情况选择合适的会计处理方法，并确保遵守当地税法和会计规定。