秋季招生：当年5月至8月

定边县职业教育中心的报名时间可能会有所变动，但根据往年的情况，职中的报名时间通常在春季和秋季进行。具体如下：

春季招生：可能在前一年的年底或者新年的年初开始报名。

秋季招生：可能在当年的5月到8月之间进行。

建议关注“定边县职业教育中心”的官方微信公众号或直接咨询学校以获取最准确的报名时间和相关信息。