根据提供的信息，运城的保姆工资水平如下：

住家保姆的月工资通常在3000-6000元左右，包吃住，每月休息2-4天。

白班保姆的月工资大约在3000-5000元左右，通常包吃一餐，每周休息一天。

母婴护理和育婴早教的月工资在4000-12000元左右，包吃住，工作天数和休息日根据具体情况而定。

请注意，这些信息可能因地区、服务提供者、工作经验、技能水平等因素有所不同。建议联系当地的保姆服务机构或查看在线招聘平台以获得更精确的工资信息