可以开具调动函的企业通常是指具有人事档案管理权的单位，这些单位包括但不限于：

1. 国家机关

2. 事业单位

3. 国有企业

4. 部分改制后的国有企业（可能没有人事权）

5. 大型民营企业或外资企业（如果它们具有人事档案管理权）

6. 各级政府下属的人才交流服务中心

7. 学校

8. 人才中心

请注意，民营企业、集体企业、三资企业、民办非盈利机构等通常不具备开具调动函的资格，它们通常需要通过当地人力资源和社会保障局分管的部门或下属单位来开具。