如果您正在寻找山西地区学习凉菜的培训班，根据提供的信息，山西新东方烹饪学校似乎是一个不错的选择。以下是一些关于山西新东方烹饪学校的特点：

专业认证

山西新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团旗下，具备高等厨师培训资格。

学校是经过山西省人力资源和社会保障厅批准，并获得国家职业技能鉴定中心承认的。

课程内容

学校提供包括特色小吃技术培训在内的500多种特色小吃技术培训课程。

开设中烹、西点、西餐课程，侧重于学生技能培养，80%为实操课程。

学校荣誉

山西新东方烹饪学校荣获了山西厨师学校、山西烹饪学校、太原厨师学校和山西厨师培训学校等荣誉称号。

口碑

多位学员推荐，有朋友表示在该校学习后感觉良好。

其他信息

学校提供全面烹饪技术培训，包括太原小吃的制作技巧和餐饮营销管理等课程。

建议您访问山西新东方烹饪学校的官方网站或实地考察，以获取更详细的信息和最新的课程安排。