如果您想学习路摊烧烤技术，以下是一些推荐的途径和培训机构：

专业烧烤培训学校

提供系统的烧烤技艺培训，涵盖选材、腌制、调味到烤制技巧的全套课程。

适合希望系统学习烧烤技艺，打算开设专业烧烤店的学员。

知名烹饪学校

拥有严谨的教学体系和优秀的教师团队，提供良好的学习环境。

在线教学视频

适合初学者或想要了解烧烤基本知识的人。

可以通过网络平台自学，但可能缺乏实践环节。

实体烧烤店或餐厅

可以在烧烤店或餐厅当学徒，跟随经验丰富的师傅学习烧烤技术。

需要花费较多的时间和精力。

地方特色烧烤培训班

学习具有地方特色的烧烤技艺，打造独特的烧烤品牌。

综合性餐饮培训机构

提供多种餐饮课程，包括烧烤课程，适合希望开设多样化餐饮店铺的学员。

在选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

师资力量：选择经验丰富、教学能力强的讲师。

课程设置：课程内容是否全面，是否包含实操环节。

学员反馈：了解其他学员的学习体验和成果。

费用：比较不同机构的培训费用，选择性价比高的。

地理位置：选择交通便利、易于到达的培训机构。

创业支持：如果希望将来创业，选择提供创业指导的培训机构。

您可以根据自己的情况和需求，选择最适合您的培训方式。如果您需要进一步的帮助，可以联系当地的烧烤培训机构了解更多详情。