如果您想品尝正宗的新化菜，可以考虑以下几个地点：

画意江南茶餐会馆

地址：长沙市开福区湘春路284号

特色：提供地道的梅山新化菜，环境具有中式复古庭院风格，服务周到。

一品梅山

地址：长沙市岳麓区望岳街道谷丰路荣泰广场3栋4楼

特色：高端品质，环境优雅宁静，提供经典新化菜品。

新化华天

特色：新化县委、县政府指定的接待地点之一，以新化菜为主，提供酒席服务。

向东街

地址：新化县上梅镇靠近资江渡口的东西走向老街

特色：提供杯子糕、牛肉面等地方小吃，其中向东街米粉非常有名。

和平饭店

地址：新化城区金穗路滨江新城二楼

特色：提供地道新化口味的菜肴，如开胃鱼头、三合汤、金沙豆腐渣等。

以上地点均提供正宗的梅山新化菜，您可以根据个人喜好和方便程度选择合适的餐厅进行品尝。