选择西餐快速培训班时，可以考虑以下几个因素：

学校资质与规模：

选择有办学资质和大规模的学校，通常意味着更好的教学质量和设施。

师资力量：

优秀的教师团队可以提供专业的指导和丰富的实践经验。

课程设置：

合理的课程设置有助于系统学习西餐知识和技能。

教学环境：

现代化的教学设施和舒适的学习环境可以提高学习效率。

就业率：

高就业率表明培训机构的课程与市场紧密相关，有助于学员顺利找到工作。

口碑与评价：

查看其他学员的评价和学校的排名可以作为参考。

以下是一些推荐的西餐快速培训班：

新东方烹饪学校：具有多年办学经验，提供系统的西餐教学，有良好的口碑。

王森咖啡西点西餐学校：提供西点、西餐、咖啡技能培训，有较高的评价。

欧米奇西餐西点培训学校：欧式校园环境，在国内享有较好的声誉。

陕西新东方西餐培训学校：提供优秀的教师团队和实践机会，课程设置合理。

选择时，建议实地考察或在线搜索对比，了解学校的具体教学情况，包括课程设置、师资力量、学习氛围等，以作出最适合自己的选择。