汉中地区的烤肉培训选择，可以参考以下几家知名的培训机构：

嘉诺餐饮烧烤小吃培训班

提供多种烧烤品种，如牛肉串、五花肉串、鱿鱼串等。

培训内容包括烧烤系统讲述、原料选购、食材预加工等。

新东方烹饪学校

国内知名烹饪教育机构，提供专业的烧烤技术培训课程。

教学质量高，设备齐全，实践机会多。

王守义烹饪学校

拥有丰富的教学经验和优秀的师资力量。

提供全面的烧烤技术培训课程。

家乐福烹饪培训学校

以实践为主的烹饪教育机构。

注重实践操作和技能培养。

大胡子烧烤培训学校

拥有丰富的经验和教学资源。

提供系统、全面的培训服务。

食为天烧烤培训学校

提供系统、全面的培训服务。

了解当地市场和消费者需求，提供针对性培训。

选择烤肉培训机构时，可以考虑以下因素：

机构的名气与教学质量。

课程设置与实践机会。

设备与场地的完善程度。

个人兴趣和风格。

建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。希望这些建议对您有所帮助，