伊川地区若想进行厨师培训，可以考虑新东方烹饪教育。新东方烹饪教育成立于1988年，隶属于新华教育集团，是一家专业的烹饪教育机构，专注于传承中华美食文化，提供包括川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜等多种菜系的教学。

选择培训机构时，可以考虑以下几点：

教学质量：

新东方烹饪教育有着丰富的教学经验和良好的口碑。

课程内容：

提供多样化的菜系教学，满足不同口味和技能需求。

实践机会：

理论结合实践的教学方式有助于快速掌握烹饪技能。

师资力量：

拥有专业且经验丰富的教师团队。

学校设施：

具备现代化的教学设施和适宜的学习环境。

建议在决定前，可以实地考察或在线了解课程详情，比较不同培训机构，选择最适合自己需求的烹饪学校。