柳州蛋糕培训的学费因培训机构、课程内容、学习时长等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是一些概括性的费用参考：

蛋糕培训班的学费一般在3000至10000元之间。

学习时间根据课程内容而定，短期班约一个月，全面学习则可能需要三四个月。

某些高端蛋糕培训班的学费可能更高，达到每月3000至7000元。

某些学校提供西点专业课程，分为长期和短期，费用从几百元到一两万元不等。

选择蛋糕培训时，建议您根据个人学习目标和预算，比较不同培训机构提供的课程和服务，选择性价比高的课程。同时，正规的大型培训机构通常提供更系统的教学，可能费用相对较高，但能提供更全面的技能培训和更好的就业支持。