在泉州，如果您想学习扁食制作技术，可以考虑泉州食为先小吃培训学校。以下是关于泉州食为先小吃培训学校的简要信息：

业务范围：专注于小吃技术研发和标准化输出，提供小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等服务。

培训内容：包括扁食等传统闽南风味小吃的制作技术。

培训地点：

泉州鲤城分校：福建省泉州鲤城区新华南路92号二楼（T淘园对面）

晋江校区：福建省泉州晋江阳光时代广场二楼（晋江机场旁）

特色：学校提供全面培训，具备良好的口碑，并提供持续支持。课程内容丰富，涵盖多种小吃技术，并提供就业帮扶。

费用：公开透明，包含学习期间的材料费、技术转让费、中餐费、资料费以及三年内技术免费升级费等。

您可以直接联系学校了解更多详情，或者亲自前往校区进行实地考察。希望这些信息对您有所帮助，