在潮州，如果您想学习糕点制作，以下是一些推荐的培训机构：

港焙国际烘焙学院

特点：提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作和市场管理服务。专业培训讲师会定期前往香港、台湾等地学习进修，确保与市场紧密结合。

服务：提供从市场前景分析、店铺选择、原材料和设备采购到产品技术研发的一体化服务。

德信烘焙培训学校

特点：专注于西点烘焙、蛋糕制作和奶茶培训，强调实战教学，每年为西点行业输送技术和管理人才。

目标：在追求产品健康美味的同时，打造个性鲜明、文化深刻的品牌形象。

广东潮州菜烹饪技工学校

地址：潮州东山路神奇果园西侧北

特点：提供理论与实操相结合的教学方式，承诺包学会并推荐就业。

建议您根据自己的需求和位置，选择最合适的培训机构进行深入了解和实地考察。同时，您也可以考虑深圳花蕊培训学校和广州风华学校，它们也有提供蛋糕制作的培训。