在广州，职业中学（职中）提供多种专业，以下是一些受欢迎和具有较好就业前景的专业：

会计专业：

会计专业是省重点专业，毕业生可以从事会计、出纳、财务等工作，就业前景广阔。

金融事务专业：

金融事务专业毕业生可以从事银行、证券等相关工作。

电子商务专业：

随着电子商务的快速发展，电商运营、客服、美工等相关职位成为热门。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，护理人才的需求越来越大。

烹饪专业：

餐饮行业的快速发展使得烹饪专业人才需求量大。

教育专业：

教育专业一直是职高中的热门专业，尤其适合女生，毕业生可以从事幼师、小学教师等工作。

计算机专业：

计算机专业是热门专业之一，毕业生可以找到对口工作，薪酬待遇较高。

新能源汽车运用与维修：

随着新能源汽车的普及，这个专业的需求也在增长。

商务英语：

毕业生可以在外贸公司、跨境电商平台等领域找到工作机会。

服装设计/工艺设计：

毕业生可以在服装设计助理、服装电脑绘图等领域找到工作机会。

动漫/游戏设计：

随着游戏行业的快速发展，这个专业的需求也在增长。

医学专业：

包括护理专业和药学专业，人才比较缺乏，选择这两个专业是非常好的。

信息技术专业：

如电子信息、通信技术、软件技术等，与广州市重点发展的人工智能和数字经济产业高度吻合。

装备制造类：

如机械设计制造、机电设备、自动化等，市场对这些类专业人才需求量较大。

水利类专业：

如水利工程、水土保持、水环境等，实践能力扎实。

轻工纺织类：

如纺织服装类，理论知识不复杂，注重专业能力和岗位经验。

公共管理与服务类：

如家政服务、智慧健康养老等，未来需要人才会增多。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，可以关注当地职业中学的特色专业以及行业趋势，以做出更适合自己的选择。