在长春市，如果您想学习披萨制作技术，以下是一些口碑较好的培训机构：

王森西餐培训班

学费：约1000元到1500元

特点：教学质量好

新东方烹饪技术培训学校

学费：约1000元到1500元

特点：教得好，有实操教学

百味达

特点：专业、专一、专心只做西餐快餐培训，性价比高

食味源餐饮技术培训总校

特点：起源于意大利，注重健康新鲜食材，纯手工制作

名食园

特点：服务好，费用合理，无乱收费现象，理论与实操相结合，老师手把手教

誉世晨

特点：教学质量高，有实体店经营经验

选择培训机构时，可以考虑学费、师资力量、实操教学、食材供应等因素。建议您实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。