在上海，卤菜培训的学费因培训机构、课程内容、培训周期等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

培训机构学费：

一般卤菜培训学校或机构的学费在 2000元至4000元之间。

地方卤菜实体店或老店学习卤菜的学费在 5000元至6000元之间。

课程内容：

初级课程大约在 1700元至5200元不等。

中级至高阶课程价格区间在 5000元至20000元。

培训周期：

在卤菜培训机构或学校学习卤菜技术大约需要 10-20天。

在卤菜实体店学习卤菜技术大约需要 15-30天。

其他因素：

培训机构的声誉和知名度可能会影响学费。

包含更全面的技术或延伸到经营、市场营销指导的课程内容可能会使费用更高。

请根据您的具体需求和预算，选择合适的培训机构和课程