上海开设康复治疗学专业的学校包括：

1. 上海师范大学天华学院

2. 上海杉达学院

3. 上海体育学院

4. 上海中医药大学

5. 上海健康医学院

6. 上海健康职业技术学院

此外，上海还有专注于特定康复领域的学校，如：

上海德芸堂中医培训学校

中美星星桥（自闭症康复机构）

东方启音儿童康复机构（语言康复训练）

请注意，以上信息仅供参考，具体排名和开设情况可能会有变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息