泰州烹饪培训的费用会根据不同的培训机构、课程内容、教学设施水平以及学习时长等因素有所不同。根据提供的信息，以下是一些概括性的费用参考：

厨师培训的学费通常在4000元到20000元之间。

短期专业课程的费用大约在500元到2000元之间。

厨师培训的费用也会受到地区消费水平的影响。

高级课程或名校培训班的费用可能更高，达到6000-9000元，甚至上万元。

某些特定的烹饪课程，如学炒菜培训，费用也会根据课程的不同而有所变化。

为了获得更准确的费用信息，建议直接咨询泰州的烹饪培训机构，了解他们提供的具体课程和收费标准。您还需要考虑其他因素，如教材费、实习材料费以及可能的额外教学服务费用。