卤味培训的费用因不同的培训机构、课程内容、师资力量、培训周期等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是卤味培训费用的大致范围：

线上课程费用：几百到一千元之间，适合初学者入门，但可能缺乏实际操作经验。

线下培训费用：一般在一千到三千元不等，具体费用取决于机构的知名度、课程内容和老师的经验。

卤菜实体店或老店学习：学费在5000-6000元，通常实操性强，可以直接面向消费者。

卤菜培训班费用：从1800-9800元之间不等，费用高低取决于师资力量、课程内容的丰富性、培训周期等因素。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用可能因地区、时间、培训机构政策等因素有所变动。建议在选择培训机构时，详细了解课程内容、师资力量、培训周期及费用明细，并根据自己的实际情况和需求做出选择。