在福州，如果您想学习小炒，以下是一些提供相关培训的学校信息：

福州快餐小炒系列

课程级别：

入门级

培训周期：一周以内

上课地址：福州市晋安区新店南平西路91号综合楼3层（九天宾馆右侧）336号，天溢花园3号楼8号铺一楼

学习时间：学期为10天，没学会可免费继续学习

学费：具体费用请直接咨询学校

福州食为先小吃培训学校

特色：

全国连锁，师资强大，技术正宗

课程内容：适合想要提升能力，想开好小吃店的学员

福州华南厨师培训学校

特色：

常年开设厨师培训班，适合业余家庭烹饪和专业厨师就业培训

福州好食光餐饮培训

联系方式：

400-029-0979转

校区：福州食为先小吃培训晋安校区

福州高厨职业培训学校

联系方式：

400-029-0979转35180

福建省劳动厅培训中心福州烹饪学校

地址：

国货西路金屏影视城茶座（电子城斜对面）

培训项目：厨师证等级培训，一年就业班，拼盘刻班等

新东方烹饪培训学校

特色：

中餐、西点、糕点、小吃等

建议您直接联系上述学校了解更多课程详情和费用信息。同时，您也可以考虑直接向大酒店的厨师请教，以获得更实用的烹饪技巧