根据最新的信息，湖南教师资格证的学历要求如下：

幼儿园教师资格：应当具备幼儿师范学校毕业及以上学历。

小学教师资格：应当具备中等师范学校毕业及以上学历或大专及以上学历。

初中教师资格：应当具备高等师范专科学校或者其他大学专科毕业及以上学历。

高级中学和中等职业学校教师资格：应当具备高等师范院校本科或者大学本科毕业及以上学历。

中等职业学校实习指导教师资格：应当具备中等职业学校毕业及以上学历，并应当具有相当助理工程师以上专业技术职务或中级以上工人技术等级。

请注意，这些信息可能会随着时间和政策调整而变化，建议关注官方最新公告以获得准确信息